De Volle Maan, dat zijn Bart De Beck en Kathelijne De Clercq. Sinds 1994 baten ze hun boerderij en kaasmakerij uit. Het begon met 18 geiten en een keukentafel. In 2002 werd overgeschakeld naar een volledig biologische teelt wat een beetje thuiskomen was. Gezond en lekker eten is wat ze willen doorgeven aan hun klanten.
De producten van De Volle Maan kan je verkrijgen bij OHNE Zwalm, OHNE Aalst & OHNE Nevele