In de biologische landbouw wordt gewerkt met natuurlijke processen. Dit betekent dat boeren gebruikmaken van de natuurlijke kracht van de bodem om aan landbouw te doen.
Zo kiezen bioboeren voor wisselteelten in plaats van monocultuur, compost in plaats van kunstmest en natuurlijke vijanden van plagen in plaats van schadelijke pesticides om gewassen te beschermen. Daarnaast zorgen deze boeren ook voor veel kleine extra’s met grote impact: het aanplanten van heggen om overstromingsgevaar in te dijken bij grote regenval, bijenkasten voor natuurlijke bestuiving, vogelhuisjes, schuilplekken voor egels en ga zo maar door. Hierdoor blijven zowel de grond als het integrale ecosysteem gezond.
De bioboer ploegt niet voort, hij schoffelt omdat hij weet dat het volledig omploegen van de grond een ramp is voor het bodemleven én de opslag van stikstof in de bodem.
Foto: De Mooiste Boodschap is Bio.
Wist je dat de smaak van de yoghurt van onze bioboeren varieert doorheen het jaar? In het voorjaar en de zomer kunnen de koeien heel veel gras en klaver eten, tijdens de herfst- en wintermaanden schakelen ze over op gedroogd gras. Dat verschil in smaak proef je in lokale, pure bio-zuivel!
Biologische landbouw is ook gericht op het welzijn van dieren. Bij biologische zuivelproductie krijgen koeien bijvoorbeeld de ruimte om buiten te grazen, om hun jongen dicht bij zich in de stal te houden en zelf te voeden en om lokaal geproduceerd voedsel te eten zonder onnodige vetmakers of antibiotica. Dit bevordert niet alleen hun welzijn, maar ook de kwaliteit van de melk.
Biologische zuivelproducten onderscheiden zich door hun rijke smaak en voedingswaarde. De melk van biologische koeien bevat vaak meer omega-3-vetzuren en antioxidanten, wat bijdraagt aan een gezonder dieet. De dieren worden gevoed met biologisch voer, dat vrij is van pesticiden en chemische toevoegingen. Veel mensen merken terecht op dat biologische zuivel een vollere, puurdere smaak heeft dan conventionele varianten.
Maak kennis met één van onze bioboeren: Dubbeldoel, die ons voorzien van heerlijke bio zuivelproducten, zoals yoghurt, dessertjes, melk, enz.
Biologische droge voeding, zoals granen, peulvruchten, koffie, thee en noten, biedt een scala aan voordelen. Deze producten worden vaak geteeld in een bodem die rijk is aan voedingsstoffen, wat bijdraagt aan een betere smaak en textuur. Bij biologische granen kun je genieten van een volwaardige en complexe smaak die niet te vergelijken is met geraffineerde alternatieven. Bovendien bevatten biologische producten doorgaans meer essentiële voedingsstoffen, wat een waardevolle aanvulling op je dieet is.
Ook voor de talloze arbeiders die werken in de oogst en pluk van deze producten is de afwezigheid van schadelijke pesticides, vaak letterlijk, een verademing. Precies daarom kiezen we bij OHNE waar mogelijk graag voor de combinatie van bio en fair.
.png)
In de Ijzerkotmolen in Zwalm malen ze biologische granen tot meel en bloem. Foto: De Ijzerkotmolen
Het klopt dat je in onze rekken ook een klein assortiment aan producten vindt die niet biologisch gecertificeerd zijn. Voor een aantal van onze kleine, lokale partners is het niet haalbaar om een bio-label te behalen. De extra administratie én het kostenplaatje wegen jammer genoeg te sterk door voor heel kleine producenten. De interne controle bij OHNE zorgt er wel voor dat je ook hier altijd gegarandeerd een kwalitatief product koopt zonder toegevoegde rommel.
In onze koelcel vind je nu en dan ook groenten en fruit met het label OMS. Deze producten komen uit boerderijen die (nog deels) in omschakeling zijn naar biologische landbouw. Zo’n omschakelingsproces neemt enkele jaren in beslag. We kiezen er altijd voor om hun producten met OMS-label aan te bieden in de OHNE-winkels. Want de mooie keuze voor bio verdient al onze steun.
Pastati levert ons verse gevulde ravioli. Hun werkwijze is lokaal, kleinschalig en rechtstreeks in samenwerking met de boer en molenaar.
Op zoek naar een koopje? Snuister eens in de ‘kneusjes’ bij de groenten en het fruit. Je vindt er vaak een heleboel aan kleine prijzen. Ideaal om te verwerken in soepen, quiches of een puree. Zo breng je vanzelf je financiële plaatje in balans. En die geredde groenten helpen ook voedselverspilling tegengaan #winwin
Biologische producten zijn nu en dan iets duurder dan hun conventionele tegenhangers. Dit komt door de arbeidsintensieve productiemethoden en het strenge toezicht op de biologische teelt. Bij OHNE geloven we echter dat je precies dankzij verpakkingsvrij winkelen ook financieel je voordeel kunt behalen. Door producten in bulk aan te schaffen, betaal je alleen voor de kwaliteit van de producten, zonder extra kosten voor verpakkingen die je toch niet nodig hebt. Op die manier blijven je aankopen ook financieel mooi in balans.
Door te kiezen voor lokale en biologische producten, steun je niet alleen de boeren in jouw omgeving, maar draag je ook bij aan een gezondere planeet. Kiezen voor je lokale biowinkel is bovendien doorgaans goedkoper dan winkelen in een grote bio-supermarkt. Je mandje vullen bij OHNE zorgt ervoor dat duurzaamheid, gezondheid en kwaliteit hand in hand gaan. En dat proef je, elke dag!
.png)
Bij OHNE combineer je verpakkingsvrij winkelen met betaalbare, lokale en biologische producten, waardoor je zowel het milieu als je portemonnee spaart.
Bronnen:
Biologische Landbouw en Voordelen:
"The Benefits of Organic Farming" - Soil Association
"Organic Agriculture: The Benefits" - Food and Agriculture Organization (FAO)
Biologische Zuivel:
"Nutritional Differences Between Organic and Conventional Dairy Products" - Journal of Dairy Science
"Health Benefits of Organic Milk" - Organic Trade Association
Biologische Droge Voeding:
"Nutritional Quality of Organic Food: A Systematic Review" - British Journal of Nutrition
"The Role of Organic Food in Sustainable Diets" - Food Research International
Prijs en Verpakkingsvrij Winkelen:
"Bulk Buying: How It Can Save You Money" - Consumer Reports
"The Economics of Organic Food" - USDA Economic Research Service
.png)